Com o objetivo de avaliar o uso do gérmen integral de milho(GIM) em substituição ao milho grão nas dietas de poedeiras comerciais, foi conduzido um experimento no aviário da EV/UFG de março a novembro de 2003, sendo utilizadas 300 galinhas da linhagem Lohmann LSL de 30 a 64 semanas de idade (oito ciclos de 28 dias cada). As aves foram uniformizadas pelo peso no início do experimento e alojadas em gaiolas de aço galvanizado respeitando o espaço de 500 cm²/ave. Foram adotados cinco tratamentos, níveis de substituição do milho por GIM na ração, na proporção de 0, 25, 50, 75 e 100%. Todas as rações foram isoenergéticas e isonutritivas. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso, sendo o bloco representado pelo peso das aves. Foi utilizada a análise de regressão polinomial para as análises estatísticas, sendo avaliados o consumo de ração, índice de conversão alimentar kg/kg e kg/dz, percentagem de postura, percentagem de ovos deformados e trincados. O uso do GIM em até 50% de substituição ao milho na dieta não foi determinante o aumento do índice de conversão alimentar de poedeiras comerciais.

Palavras-Chave: desempenho, gérmen de milho, poedeiras, produção de ovos

O grão de milho possui estruturas bem definidas que determinam sua composição nutricional. A membrana externa do grão de milho denominado de casca ou pericarpo, é formada em sua maioria por frações fibrosas. Na parte interna do grão é possível observar duas regiões distintas, o endosperma, constituído predominantemente de amido e o gérmen.

O gérmen integral de milho (GIM) apresenta grande proporção de gorduras e proteínas, além de um moderado teor de carboidratos. É esta distribuição nutricional contida no gérmen que faz deste ingrediente um excelente concentrado energético (DALE & FULLER, 1986).

Em virtude da pouca informação sobre este ingrediente na nutrição de poedeiras comerciais, este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o uso do GIM em substituição ao milho grão nas dietas de poedeiras comerciais no desempenho e percentagem de postura.

Este experimento foi conduzido no aviário experimental da EV/UFG de março a novembro de 2003, sendo utilizadas 300 galinhas da linhagem Lohmann LSL de 30 a 64 semanas de idade (oito ciclos de 28 dias cada).

As aves foram uniformizadas pelo peso no início do experimento e alojadas em gaiolas de aço galvanizado respeitando o espaço de 500 cm²/ave. Foram adotados cinco tratamentos, níveis de substituição do milho por GIM na ração, na proporção de 0, 25, 50, 75 e 100%. Todas as rações foram isoenergéticas e isonutritivas, formuladas para atender o proposto no manual técnico da linhagem (PLANALTO, 2002).

Cada tratamento continha seis repetições de dez aves cada. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso, sendo o bloco representado pelo peso das aves (leves x pesadas). Foi utilizado a análise de regressão polinomial, sendo adotado o programa computacional UFV/SAEG (2000) para as análises estatísticas.

Foram avaliados o consumo de ração, índice de conversão alimentar kg/kg e kg/dz, percentagem de postura, percentagem de ovos deformados e trincados. A avaliação de percentagem de postura foi realizada diariamente, com todos os ovos produzidos, já o consumo de ração foi avaliado no final de cada ciclo (28 em 28 dias). Somente para a análise estatística os valores de ovos trincados e deformados foram transformados em arco seno. Estes valores foram tabulados para a determinação de uma média geral dos oito ciclos.

O GIM utilizado neste experimento continha: 3350 kcal/kg de EMAn na MN; 10,88% de PB; 9,32% de EE; 0,02% de Ca; 0,07% de Pdisp; 0,025% de Na; 5,14% de FB; 0,41% de Lys; 0,41% de Met + Cys; 0,18% de Met; 0,38% de Thr; 0,08% de Trp e 0,62% de Arg.

Estão descritos na Tabela 1 os valores de desempenho e percentagem de postura de poedeiras comerciais. Avaliando as médias dos valores obtidos da 30^a a 64^a semana de idade foi possível observar que a percentagem de postura não diferiu com a inclusão de níveis crescentes de GIM na dieta, porém ocorreu um efeito linear positivo (Y = 106,551 + 0,0436318X) para o consumo de ração (CR), o que proporcionou um efeito linear positivo (Y= 1,36909 + 0,000887483X) para a conversão alimentar (CA) kg/dz, porém nada foi observado para a conversão alimentar kg/kg.

O GIM possui um DGM de 572m m e uma densidade de 580g/l (BRITO, 2002). Estes fatores fizeram com que as aves desperdiçassem maior quantidade de ração no momento do consumo, principalmente com altos níveis de substituição (75% e 100%). Isto propiciou um aumento do índice de conversão alimentar (kg/dz). Uma possível solução para este problema seria efetuar o arraçoamento várias vezes ao dia.

* - Probabilidade, ** - Coeficiente de Variação, *** L – Efeito Linear e NS – Não Significativo.

O uso do GIM em até 50% de substituição ao milho na dieta não foi determinante o aumento do índice de conversão alimentar de poedeiras comerciais. Porém o melhor nível de inclusão deve ser atribuído a análise total do custo de produção, pois o mais importante não é formular uma ração a um mínimo custo e sim produzir ovos a um mínimo custo.