3 Professora Adjunta, Escola de Veterinária/UFG, Campus II, Goiânia-GO, CEP:74001-970, CP:131

Palavras-chave: Desaparecimento da matéria seca, gueiroba, ruminantes.

Introdução: A suplementação de bovinos de corte é uma estratégia utilizada cuja flexibilidade advem da variação de parâmetros zootécnicos, bem como dos econômicos de cada região onde a pecuária se insere. A necessidade de se buscar alternativas para a alimentação animal, e especialmente para a alimentação de ruminantes, leva-nos a buscar nos resíduos agrícolas e agroindustriais uma possibilidade economicamente viável, visando também o aproveitamento desses produtos transformando-os em proteína animal. A guariroba é uma palmeira nativa do cerrado, de cultivo bastante fácil e que tornou-se uma fonte de renda alternativa e lucrativa e com grande tendência de crescimento do mercado para seu palmito, principalmente com a implementação da indústria extrativa no Estado de Goiás.

A técnica de degradabilidade in situ é utilizada para determinar a quantidade de nutrientes degradados no rúmen pelos microrganismos e gerar dados para as tabelas de alimentos.

Objetivo: Avaliar a degradação in situ da matéria seca das folhas e resíduos da guariroba a fim de sua utilização na alimentação de ruminantes.

Material e Métodos: Foram utilizados três bovinos machos, castrados, providos de cânulas ruminais. As amostras das folhas foram coletadas em propriedade produtora de guariroba enquanto os resíduos do processamento do palmito foram obtidos na indústria ¨Guariroba Cunha¨, ambas localizadas em Itapuranga, GO. Os tratamentos constituíram de folhas e dos resíduos caracterizados como: Resíduo de Limpeza 1 (RL 1) – protoderme – meristema primário expresso como a parte mais grosseira e, mais externa do palmito; Resíduo de Limpeza 2 (RL 2) – procampe – meristema secundário e o Resíduo de Limpeza 3 (RL 3) – primórdio foliar caracterizado como o revestimento mais interno, em contato direto com a porção comestível, de cor mais escura. Utilizou-se da técnica in situ, segundo recomendações propostas por Nocek (1988), através do uso de sacos de náilon, que mediam 7,0 x 14,0 cm, com porosidade aproximada de 60 µ. Amostras moídas das folhas e resíduos da limpeza da Guariroba foram colocadas nos sacos, na quantidade que proporcionou uma relação aproximada de 20mg de MS/cm² de superfície. Os sacos foram então incubados no rúmen por 0, 3, 6, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas. Assumiu-se uma taxa de passagem da digesta para o duodeno de 5% por hora, k=0,05 (Orskov e McDonald, 1979). A degradabilidade da matéria seca das amostras incubadas in situ foi calculada a partir da diferença entre as quantidades incubadas e os resíduos após a incubação. Para a estimativa dos parâmetros (a, b e c) dos modelos não lineares de degradação dos alimentos foi utilizada a equação proposta por Orskov e McDonald (1979).

Resultados e Discussão: Na tabela 1, verifica-se que os valores dos nutrientes das folhas e resíduos de limpeza (RL) 1, 2 e 3 da guariroba são próximos aos encontrados nas forragens de média qualidade.

Tabela 1- Composição bromatológica das folhas e resíduos industriais da guariroba